Sporcu için en önemli besin kaynağı karbonhidratlardır. 1 gram karbonhidrat 4 kalori verir, çabuk ve fazla oksijen gerektirmeyen enerji kaynağıdır. Karbonhidrat kaynaklarını 2 grupta toplamak mümkündür. Basit şekerler ve bileşik karbonhidratlar. Sporcular günlük enerji ihtiyacının %50-60 ını karbonhidratlardan sağlamaktadır. Bunun %15′i basit şekerlerden %85′I ise bileşik karbonhidratlardan sağlanmaktadır. Karbonhidratlar yiyeceklerden alınıp vücutta glikojen şeklinde depo edilirler. Günlük antrenman dönemlerinde enerj, kas glikojen depolarından elde edilir. Glikojenin yetmediği durumlarda yağlar ve proteinler kullanılır. Yağlar ve Proteinler kullanıldığında artık maddeler bırakırlar ve yorgunluğa bulantya neden olurlar. Karbonhidratların fazlası vücutta yağ olarak depo edilirler.
Merkezi Sinir Sistemi ve Beyin Çalışması için Karbonhidratlar:
Beyin çalışması için gerekli enerjinin tamamını karbonhidratlardan(glikoz) sağlar. Açlık kan şekeri düzeyi 100 ml kanda 70-90 mg’dır. Beyin ve kasların glikozu kullanması sonucu kan şekeri düşer. Kan şekerinin düşmesi ile karaciğerdeki glikoz kan şekerini eski düzeyine getirmeye çalışır. Bu yüzden kaslardaki kadar karaciğerdeki glikojen depolarıda önemlidir. Bunun için günlük karbonhidrat ihtiyacınn yeterli biçimde alınması gerekmektedir.
Beyin ve merkezi sinir sisteminin sağlanamaması sonucu :
1.Konsantre güçlüğü
2.Kas kasılması kontrolünde sorun
3.Baş dönmesi, açlık duygusu ve uyuşukluk.
Bunların olmaması için öğünlerin ve beslenmenin düzenli biçimde olması gerekmektedir. Kahvaltı düzenli yapılmalıdır, öğün atlanmamalıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder